Ensalada con nueces, melón y queso roquefort.

Una ensalada deliciosa, sorprendente y refrescante con melón, queso roquefort y nueces. Esta ensalada la he cogido de un blog de recetas de la dieta ww.

Ahora en verano es el momento idóneo para disfrutar de una ensalada distinta. Las ensaladas, en general suelen ser platos bajos en calorías y de fácil digestión. Ideales para estos días calurosos en los que no apetecen platos más contundentes. Además el melón está en temporada, bien de precio y excelente de sabor.

Ingredientes (para 2 personas):

  • 100 gr de canónigos.
  • 60 gr de escarola.
  • 1 puñado de nueces (20 gr).
  • 30 gr de queso gorgonzola.
  • 200 gr de melón.
  • Sal.
  • 1 cd de aceite de oliva virgen.
  • Vinagre.
  • 1 cd de miel.

Preparación

Poner en una ensaladera los canónigos y la escarola mezclados, añadir el melón cortado en dados más bién pequeños. Salpicar con el queso cortado con la mano en pedacitos y las nueces.

Preparar el aliño de vinagreta de miel mezclando en un vaso el vinagre, la cucharada de aceite de oliva virgen y la cucharada de miel, remover con una cuchara hasta queesté bien mezclado. Aliñar la ensalada con la vinagreta.


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2 Responses to “Ensalada con nueces, melón y queso roquefort.”

  1. Estupenda ensalada… lo mismo en invierno que en verano.
    Saludos

  2. [...] dar un nuevo uso a un objeto centenario en un nuevo contexto. Los botes miden la cantidad exacta de aceite o vinagre gota a gota. Si lo deseas puedes usarlo para otros productos como la salsa de [...]

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