Abadejo con pimentón

Sencilla, sana y sabrosa receta de abadejo con pimentón.

El abadejo es un pescado de la familia del bacalao y el carbonero, que podeis encontrar fresco en el mercado a muy buén precio y que sale muy resultón. Esta receta es sencilla en su preparación y muy rica.

Espero que os guste esta sencilla receta de abadejo con pimentón acompañado con patatas y tomate.

Receta de abadejo con pimentón, fácil y sabrosón:

Ingredientes del abadejo con pimentón:

  • 2 filetesde abadejo
  • 2 patatas medianas
  • 2 tomates italianos (son menos ácidos)
  • Pimentón
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación del abadejo con pimentón:

Poner las patatas enteras en agua y cocerlas. Cortar los tomates en cuadrados de unos 3 cm. Condimentar con orégano, aceite de oliva y sal al gusto. En una sartén, freír los filetes de abadejo sazonados (al gusto) en un poco aceite de oliva. Cuando esté listo, montar los platos con un filete de abadejo, una patata y el tomate picado. Espolvorear el pimentón por arriba, y rociar con aceite en la cantidad deseada. A continuación, sólo queda llevar el plato de abadejo con pimentón a la mesa.


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