Abadejo con alcaparras

Una receta de abadejo acompañado de alcaparras.

Primero adobaremos el abadejo con limón, sal y ajo y después lo haremos a la parrila para terminar acompañandolo a la mesa con las alcaparras bañadas en mantequilla.

Se trata de una receta fácil y económica que se puede hacer en casa o mejor todavía en la parrila del jardín con unas buenas brasas que le darán un toque especial a este abadejo con alcaparras.

Receta de abadejo a la parrilla con alcaparras:

Ingredientes del abadejo con alcaparras:

  • 2 filetes de abadejo
  • mantequilla
  • alcaparras
  • ½ limón
  • ajo
  • sal

Preparación del abadejo con alcaparras:

Salpimentar los filetes de abadejo con ½ limón, sal y ajo exprimido. Dejar reposar durante 1 hora. Asar en la parrilla untada con mantequilla, primero por un lado hasta que estén los filetes dorados y luego el otro lado. En un tazón pequeño derretir 150 gramos de mantequilla y agregar las alcaparras. Colocar los filetes en una bandeja y cubrir con las alcaparras.


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