Postre de aguacate cremoso

Otra receta de postre de aguacate.

Otra forma de preparar un postre a base de aguacate, una receta sencilla y cargada de vitaminas y nutrientes.

Como ya sabéis el aguacate no está recomendado si queréis hacer dieta para adelgazar por su alto contenido en grasas, aunque no contiene colesterol, se trata de grasas buenas y es muy rico en fibra.

En este caso además con el azúcar el contenido calórico es mayor, pero eso no quita que sea nutritivo, delicioso y saludable, sólo hay que consumirlo con moderación, como casi todos los postres.

Ingredientes del postre de aguacate cremoso

  • aguacates, alrededor de 900 gramos
  • 3 cucharadas soperas de zumo de limón
  • ½ taza de té de azúcar
  • 1 huevo

Preparación del postre de aguacate cremoso

Cortar los aguacates por la mitad longitudinalmente. Quitar el hueso y con cuidado, la pulpa del fruto. Reservar la cáscara. Batir en la batidora la pulpa de aguacate con 2 cucharadas de zumo de limón. Reservar.

Mezclar el azúcar con ¼ taza de agua. Calentar y cocinar hasta que esté en punto de hilo. Batir las claras de huevo y añadir poco a poco el jarabe de azúcar que hemos hecho de forma que caiga el hilo aún caliente y sin dejra de remover para que no se solidifique. Agregar el zumo de limón restante y mezclar bien.

Repartir la pulpa batida de aguacate en las cáscaras que tenemos guardadas o bien en unas copas y servir.

aguacate cremoso


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