Archive for the 'recetas de verduras y hortalizas' Category

Calabacines rellenos de carne al horno

Receta de calabacines rellenos de carne al horno. Los calabacines, junto con las berenjenas, son dos verduras que aceptan infinidad de rellenos y que nos pueden servir para preparar platos deliciosos al tiempo que le damos salida a las sobras que tenemos guardadas en la nevera, y es que con la crisis hay que empezar [...]

Como hacer calabacines rellenos

Hoy os trigo un video de mi amigo Joan Villaró, Cocinero (con mayúscula) y Técnico en nutrición. Joan os mostrará paso a paso en este video como hacer unos calabacines rellenos de rechupete, y además disfrutaréis con sus comentarios y anécdotas. Comenzamos hirviendo los calabacines en agua con sal, sabremos el punto simplemente tocándolos. Los [...]

Ensalada de rucula con frutas frescas y palmito

Una refrescante ensalada de rúcula fresca con palmitos y frutas. Mangos y kiwis, junto con el aliño a base de zumo de naranja, le dan a esta receta un punto especial de frescor. Ideal para los días de calor. Ingredientes para 3 personas: 1 racimo rúcula fresca 400 gramos de palmitos en rodajas 200 gramos [...]

Alcachofas con crema de acelgas

La alcachofa es una estupenda hortaliza, a las variadas propiedades culinarias hay que añadirle los beneficios para la salud de este modesto producto, Está indicada para trastornos de higado y para facilitar la recuperación del higado. También ayuda a la vesícula, siendo a su vez indicada para regular la digestión y como depurativo. Reduce los [...]