Flor de sal. Una delicatessen española superior a la sal Maldon.

Es dificil decir que una de estas sales es mejor que la otra, pero sin duda la Flor de Sal de Mallorca no tiene nada que envidiar a ninguna sal del mundo. Es una de las mejores sales que podemos encontrar en el mercado. Una auténtica delicatessen.Paquete_de_Sal_Maldon.jpg

La sal Maldon es una sal de una calidad superior que se presenta en escamas que crujen al degustarlas o se funden en la boca. Este sal está apadrinado por Ferra Adría y es de origen ingles.

La sal Maldón ha alcanzado una gran popularidad, algo que sin embargo aún no ha sucedido con la Flor de Sal de Mallorca. Una sal natural y de calidad incomparable.

La Flor de Sal se obtiene mediante metodos tradicionales de cosecha en salinas cuyo origen procede de la costa atlántica francesa. La sal cosechada a través de este método es 100% natural. Desde su cosecha artesanal, su secado y envasado hasta que nos llega a las mesas para poder deleitar los paladares más exigentes, no ha sufrido alteración ninguna.

La Flor de Sal se presenta en cuatro sabores distintos que haran las delicias de cualquier Gourmet. Estos son los sabores en los que se presenta esta delicatessen:

  • Flor de Sal natural con su sabor universal a mar y sol que condimenta todas las comidas. Como toque final en platos de pescado, carne o verduras es un verdadero placer para el paladar.
  • Flor de Sal con Olivas contiene olivas negras de Calamata, consideradas unas de las mejores del mundo. Tostadas y molidas e entremezcladazas con la Flor de Sal, se logra un aroma noble e intensivo Refina todo los platos mediterráneos.
  • Flor de Sal Mediterránea se compone de unasbotes_de_flor_de_sal_de_mallorca.jpg diversas hierbas aromáticas biológicas, tales como romero, ajedrea, mejorana, orégano y tomillo. Su aroma refleja la cocina mediterránea y realza el sabor de los platos de carne, pescado, verduras y ensaladas.
  • Flor de Sal con pétalos de hibisco – muy apreciada en Asia y África- transmite un aroma exótico. Esta flor es generalmente conocida por su fuerte olor a almizcle. Un complemento perfecto para foie-gras, carne de caza, hígado, queso de cabra fresco, salmón y salmonete, avocados, ensalada de rucola y espinaca joven, no solo por su sabor, si no también por su aroma y color.

Si teneis oportunidad de viajar a Mallorca podeis ver el proceso de recolección de esta sal. Las salinas están en Es Trenc, en el parque natural de Salinas de Levante, cuyas salinas se pueden reconocer desde lejos. Las salinas han dado lugar a una fauna propia con gran riqueza biológica donde numerosas aves se alimentan de los cangrejos propios de este medio.

El paraje es escepcional, la playa de Es Trenc de arenas blancas y aguas cristalinas no tiene nada que envidiar a las playas del caribe. Aquí se juntan familias, veraneantes y nudistas en un ambiente distendido. Sólo el hecho de que hay que caminar 30 minutos para llegar hasta la playa la mantiene a salvo de las hordas de turistas. También se puede acceder mediante el servicio de barcos. Y al atardecer, como no, disfrutar de un pescado a la sal en los restaurantes de Colonia de Sant Jordi, junto al mar.

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Ensalada con nueces, melón y queso roquefort.

Una ensalada deliciosa, sorprendente y refrescante con melón, queso roquefort y nueces. Esta ensalada la he cogido de un blog de recetas de la dieta ww.

Ahora en verano es el momento idóneo para disfrutar de una ensalada distinta. Las ensaladas, en general suelen ser platos bajos en calorías y de fácil digestión. Ideales para estos días calurosos en los que no apetecen platos más contundentes. Además el melón está en temporada, bien de precio y excelente de sabor.

Ingredientes (para 2 personas):

  • 100 gr de canónigos.
  • 60 gr de escarola.
  • 1 puñado de nueces (20 gr).
  • 30 gr de queso gorgonzola.
  • 200 gr de melón.
  • Sal.
  • 1 cd de aceite de oliva virgen.
  • Vinagre.
  • 1 cd de miel.

Preparación

Poner en una ensaladera los canónigos y la escarola mezclados, añadir el melón cortado en dados más bién pequeños. Salpicar con el queso cortado con la mano en pedacitos y las nueces.

Preparar el aliño de vinagreta de miel mezclando en un vaso el vinagre, la cucharada de aceite de oliva virgen y la cucharada de miel, remover con una cuchara hasta queesté bien mezclado. Aliñar la ensalada con la vinagreta.


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